時間轉瞬即逝，轉眼我們的實習生活即將結束，大家應該都獲得了不少經驗，讓我們用實習報告檢驗所學成果吧。以下是小編整理的食品安全檢驗技術實習報告，僅供參考，希望對你有所幫助。

食品安全檢驗技術實習報告篇1

目前在國內，關于生產食品安全衛生的標準是國家強制規定、執行的，一切銷售、生產、進口食品的活動都要符合國家《食品安全法》，作為食品質量檢驗部門，也必須按國家衛生標準來對食品安全進行各項檢驗。食品質量檢驗作為保障食品安全的關鍵環節，其實驗室管理在很大程度上決定著其檢驗質量。因此，加強食品檢驗實驗室管理，在很大程度上是提高食品檢驗質量的基礎。本文針對如何加強食品檢驗實驗室管理，從食品檢驗人員管理、檢驗設備管理、檢驗抽樣管理、檢驗方法管理、檢測環境管理、檢驗質量管理體系等方面進行了淺談。

1. 食品檢驗人員管理

檢驗人員的素質決定著質檢工作的質量，為了更好地進行食品檢驗工作，則需要提高相應的工作人員的綜合素質。因為規章制度再完善也還是需要人去執行，產品的技術要求再高也是需要人去操作的，儀器設備和檢測手段再先進也需要人計算。在這里需要具備專業素質的人來管理食品的抽查、儀器設備的采購和設備檔案的建立，如果除去這一環節，食品檢驗機構縱使有再完善的制度，也難以完成產品的質檢工作。如何加強食品檢驗人員管理呢？

1.1 突出強調思想政治方面的教育

做到為人民服務，維護消費者權益。此外還要加強工作人員的責任感和思想覺悟，使他們確立正確的思想方向，熱愛工作，培養政治責任感和事業心，保持廉潔的工作作風，形成良好的職業道德，強化執法的意識。

1.2 業務培訓

定期并有計劃的對管理人員和技術人員進行培訓，通過對他們的業務培訓來豐富他們的知識，以此來發展壯大質檢隊伍。

1.3 以老帶新，經新促老

食品檢驗人員之間需要經常進行交流，互相找出缺點并改正，找出優點并發揚，在檢測項目中遇到新的問題要展開討論，養成良好的學習風氣，以老帶新，經新促老，提高食品檢驗的能力。

2. 食品檢驗設備管理

“工欲善其事，必先利其器”，設備的質量和性能是進行質檢工作的基礎，對于檢驗工作是至關重要的。同時，食品質量安全檢測工作除了需要具備先進儀器設備以外，還需要有高素質的質檢人員，這兩者完美結合才能發揮最大的作用。有些儀器如酸度計等是可以自校的，工作人員要確保每周對這類儀器進行自校，以減少不必要的誤差。

另外，還要對儀器的特殊性能定期進行保養，比如蒸餾裝置的氣密性。在檢驗實驗過程中可能會因為各種因素引起誤差，比如滴定管、量筒等的精確度不夠，或者試劑本身含有雜質等等，這些由于試劑不純或者儀器本身不夠精準而引起的誤差稱為儀器誤差。因為儀器的準確度是檢驗結果的保證，因此對于儀器要具備一個科學有效的管理制度。在有些理化檢驗中，溫度這一因素會影響檢驗結果，因此在進行這類實驗時，務必要保證在相同的溫度下進行實驗，才能得出比較準確的結果。例如在滴定標準溶液時，盡量都在20°C的條件下進行，這樣可以消除溫度對溶液體積的影響。又如測定飲料中存在的可溶性固形物時，溫度控制在10℃～30℃的范圍內，這樣才能查出準確的校正值，以得出比較準確的結果。 在總體管理上，要建立實驗室的設施與設備明細目錄，包括名稱、型號、廠商（家）、購置時間、驗收、調試或校驗、儀器保管負責人、使用操作規范、使用或維修記錄、最后到報廢等一系列的儀器設備質量保證檔案。

3. 食品檢驗抽樣管理

食品的質量檢驗可以根據食品的形成和流通過程來從不同的階段入手。在我國，食品的質量檢驗的主要方式是食品的抽樣檢驗，這不僅具有科學性、客觀性和公正性，還具有很高的權威性。所以其要求檢驗人員在各種程序中嚴格做到科學、嚴謹，使質量抽檢工作做到規范、標準和統一，同時又要達到促進食品質量的提高這一目的。

抽樣即是從總體產品中抽取具有一定代表性的樣品進行檢測。如果食品樣品的`檢測結果落在允許的誤差范圍內，此數據就可被用于求得此種食品的變異性及其某種特性的平均值。若想要得到待測食品的性能、成分等特性，需按照特定的方案抽取樣本，此樣本必須具有代表性，然后對食品樣本進行檢測，以此檢測結果來了解物料的特性，因此抽樣的方法和原則是準確檢驗食品樣品的保證。

常用食品質量抽樣檢驗方法分為概率抽樣和非概率抽樣。對于非概率抽樣，其結果的可靠性不能準確的進行計量，所以一般使用概率抽樣檢測方法。對于概率抽樣檢測，又包括簡單隨機抽樣檢驗方法、分層隨機抽樣檢驗方法、系統隨機抽樣檢驗方法等3類。

4. 食品檢驗方法管理

要大力優化食品質量檢驗的方法和手段。首先，要采用正確的食品抽樣檢驗方法。抽樣是食品質量檢測過程中的基本工序之一，對食品質量的檢測有著重要的作用。在食品檢測的過程中，應該根據國家標準的規定和要求對食品進行正確的抽樣；其次，優化食品的物理檢驗方法，提高食品質量檢驗的準確度。其中物理檢驗方法是食品質量檢驗中的重要方法。再次，要加強感官、化學、微生物等其他形式的檢驗方法，提高食品質量檢驗的準確度，為食品質量檢驗水平的提升奠定重要的基礎。

5. 食品檢測環境管理

食品檢測環境即檢測環境，包括設備臺、房屋、暖、電、水、氣等，這些設施的協調性、有序性、實用度直接影響著實驗室檢測工作的順利開展和安全。國內一些知名的食品檢驗實驗室在這些方面都是超一流的。因此，在實驗室檢測環境的設計和規劃上要充分考慮整體的配套。

6. 食品檢驗質量管理體系

在食品檢驗質量管理體系中，應該秉承“保持和持續改進”的思想。繼續運行新的質量管理體系，就是保持；然后在運行中經常檢查新的質量管理體系的不符合項并改進之，最后通過這一個周期的管理評審評價新的質量管理體系的適宜性、充分性和有效性，經過改進得到一個更新的質量管理體系，在實施新的質量管理體系過程中，繼續進行檢查和改進，得到更新的質量管理體系。如此循環運行，不斷地進行改進。

結束語

總之，食品檢驗實驗室面臨著新形勢、新要求、新問題。本文從食品檢驗人員、檢驗設備、檢驗抽樣、檢驗方法、檢測環境、檢驗質量管理體系等方面對如何加強食品檢驗實驗室管理進行了淺談。只有不斷加強管理，持續改進提升，才能更好地服務于社會公眾的食品安全。

食品安全檢驗技術實習報告篇2

轉眼間，三個星期的食品教學實習結束了，此期間我收獲頗多，學到知識的同時，也領悟到很多東西。大三的生活已經接近尾聲，將課堂所學知識運用于實踐是我們提高自己能力的必經之路。此次實習為我們提供了很好的機會。

實習期間，我對桶裝水生產線、飲料生產線、乳制品生產線和焙烤生產線有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產中常見的設備。以前只能在課堂上通過書上和老師PPT上的圖片來了解食品設備的工作原理和結構，而在實習中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會很珍貴，所以我十分珍惜此次實習。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到所學知識的膚淺和在實際運用中專業知識的匱乏。乳制品生產和果酒的生產我在課堂上已經學習過，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時，知識還是很模糊，無法準確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用，卻不了解其設備的工作原理。同時我認識到食品機械設備知識的重要性，在我們實習的過程中，硅藻土過濾器就出現了問題，然而我們束手無策，因為不懂其原理及構造，所以只能干著急卻無能為力。雖然機械設備的學習對于一個女生來說很枯燥無味，但興趣在于培養。理論知識是基礎，沒有知識量的積累，就無法達到質的突破。

通過此次的實習，我總結，應對食品行業現在的發展狀況和前景，作為一個食品專業的大學生，必須注意一下方面知識及意識的強化：

（一）加強專業基礎知識的學習

專業基礎就好比蓋高樓時的根基，根基沒打好早晚有一天會挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學，而是我們必須掌握的基礎。對基礎的學習就是內功,只注重招式而內功不扎實是不可能成為高手的。食品科學與工程涉及微生物、生物技術、化學、機械等方面的'知識，這就要求我們作為食品專業的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎知識的基礎上，才能進行深入研究與應用。一切的技術與思想創新都是依據專業基礎知識的拓展與延伸。所以要腳踏實地，夯實基礎。

（二）理論應用于實踐

“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經不符合現代需要的人才。我們要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。

在此次的實習中我深深體會到這一點，我發現，課堂上學習過的東西時間一久很容易淡忘，然而經過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產工藝，但是我一直也沒有記下，但是通過實習，整個生產線親手操作，我把純凈水的生產工藝和設備了解的十分透徹。這就是實踐不可替代的作用。

可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專業相關，實踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學習人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價值。”每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，我們大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。

食品安全檢驗技術實習報告篇3

一、實習目的

通過對農大三康食品廠的實地實習認識，對工廠的設計以及牛奶豆漿等生產過程要有一定的感性認識，學習掌握牛奶的加工過程。

通過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統化，熟悉生產車間的規章制度，了解和應用生產裝備，以便加深我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。

通過生產實習，學到從書本學不到的專業知識，并獲得本專業國內、外科技發展現狀的最新信息，激發我們向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的.技術工作打下堅實的基礎。

二、三康食品廠簡介

江西農業大學食品科學實訓基地——南昌三康食品廠于1993年經各方籌資組建，地址位于學校東區。該廠現有固定資產200多萬元人民幣，占地面積4000平方米，現有在職員工30人。三康食品廠實現乳制品日生產能力10噸，是江西省生產酸奶的專業廠家。

三康食品廠是具有獨立法人資格的校辦企業，由食品科學與工程學院提供智力支持和技術保障，同時三康食品廠也為食品科學與工程學院在校學生實習提供了一個很好的平臺，每年可承擔500～600名學生的實習與培訓任務。三康食品廠為加快發展，2002年進行了技術改造，加大投資力度，引進了優秀的經營管理人才;2005年按照“QS”要求，食品廠投資500萬元建設一個新的標準化廠房，同時進行了技術改造，以滿足日益增長的市場要求和教學要求。

實訓基地秉承“以人為本，以市場為導向，以質量管理為中心”的理念，不斷進行新產品開發和技術做創新，以管理求效益、以市場求發展。三康食品廠主要產品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個品種。其中雙岐酸牛奶為江西省市場首創產品，“三康”品牌被評為南昌市最受歡迎的品牌。

三、產品介紹

三康食品廠生產的產品主要銷往南昌市區，是南昌地區比較受歡迎的乳品企業之一。詳細來說，它的市場又主要集中在南昌的昌北地區，例如江西農業大學及其周邊地區，這主要依托于它的區位優勢。三康占到了這一地區乳品市場的大部分，過去曾實現年銷量一千萬瓶的好成績。

如此好的銷量，表明三康食品廠在消費者心中建立了良好的信譽。而良好的信譽則來源于“三康產品”精益求精的質量。依托于江西農大食品科學與工程學院提供的智力支持和技術保障，三康食品廠生產的乳品不僅注重質量，而且品種也花樣繁多。有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個品種。特別是其中的雙岐酸牛奶為江西省市場首創產品，填補了省內空白。

四、產品生產工藝流程

液態奶生產的工藝流程和要求

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。液態奶的化學成分很復雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。

牛乳的前處理前處理包括鮮乳的驗收、過濾、凈化、乳粉的還原，和產品的質量標準化等。

均質：一般采用170~220kg/cm2的壓力，均質溫度為50~60oC。

殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oC的條件下保溫5~10s或130~150oC的條件下保溫1~4s。

冷卻：高溫殺菌后，采用鹽水冷卻至10oC以下。

罐裝：冷卻后的牛乳必須及時灌裝，并保證灌裝時不受到污染。

(二)酸奶生產的工藝流程及要點

酸奶是指以牛乳為主料，經巴氏殺菌后冷卻，加入乳酸菌發酵而制成的一種奶制品。長期易用酸奶，可促進人體對磷.鈣.鐵的吸收，維持B族維生素平衡，緩解乳糖不耐癥，降低膽固醇，預防心血管及肝臟疾病的發生，對便秘和細菌性腹瀉起到預防作用。酸奶還能提高人體免疫力，抑制癌癥，抗衰老，具有固齒.鍵發等美容作用。

牛乳的預處理：前處理包括鮮如的驗收、過濾、凈化、乳粉的還原、產品質量的標準化合殺菌等。

均質：一般均質壓力為160~180kg/cm3,溫度為50~60℃。

殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件是115~120℃條件下保溫5~10秒，或130~130℃條件下保溫1~4秒。

發酵培養:按一定比例加入混合發酵劑(巴加利亞桿菌合嗜熱鏈球菌等)在一定條件下培養。

包裝：添加發酵劑混合均質后，應立即灌裝。

冷藏保存：成品應貯藏在2~8℃冷庫中，且低溫下銷售。

食品安全檢驗技術實習報告篇4

實習目的：

初步了解隧道的結構與特點，了解相關的基本知識。增強理論與實踐相結合的能力。

實習方法：

在技術主管的講解下，將理論與實踐相結合，將學生提問與指導主管的答疑相結合，初步了解隧道的結構和注意的細節。 實習地點：

滬昆客專云南段壁板坡隧道

實習時間：

__年x月x日-__年x月x日

實習過程：

首先看一些影音資料，以對隧道有個初步的認識。在工業高度發展的今天，運輸也的發展已經成為社會發展的必然產物。而在發展過程中，會有很多的因素制約運輸業的發展。運輸的速度不能提高，運輸的線路不理想，都會成為阻礙因素。而就鐵路而言，鐵路運輸是運輸業中的排頭兵。制約鐵路發展的因素有很多，比如列車的速度，線路的'曲折等。線路的曲折包括隧道和江河等。在修建鐵路過程中，經常遇到這樣的難題：

途中遇到高山或河流。在遇到高山時，當山脈較小的時候可以鏟平山，當遇見高山事會有兩種選擇：

環山修建鐵路或者修建隧道，但從各種方面考慮，修建隧道是個明智的選擇。

隧道是從山間開發出的狹長通道。修建隧道并沒有想象的那樣的簡單，它需要充分的考察山的結構以及山的地址等。在修建隧道時需要充分考慮洞的結構，洞得支護結構以及方排水結構等，只有這樣建設出來的隧道，才是一個安全而美觀的隧道。在鐵路的建設過程中，隧道往往會成為鐵道的控制工程，即隧道往往會控制一條鐵路的完成日期。在鐵路的其他部分未動工之前，隧道就要提前考慮并且動工了。可以看出，隧道工程是鐵路建設的重點工程之一，在鐵路建設中占有重要的地位。

隧道按照長度的不同氛圍好幾類。九鐵路隧道而講，薩語或這等于10公里的叫做特長隧道，皆與3公里和10公里之間的叫長隧道，0.5到3公里的叫作中長隧道，低于0.5公里的叫作短隧道。在我國的隧道當中，大瑤嶺隧道引進了國外的先進技術而建造，全長14.29 公里，在我國湖南省境內，是我國特長隧道之一。烏鞘嶺隧道正在建設中，即將完成，預計全長20.5 公里，是我國最長的隧道之一。

而隧道根據用途的不同，也可以分為幾種：

交通隧道，公路隧道，水底隧道，地下隧道等。水底隧道和地下隧道是對技術的要求比較高的隧道。而他們的優點是非常的明顯的，不僅可以節約地上空間，而且安全，在帶動交通事業的發展中做出很大的貢獻。

公路隧道也是隧道的一種，但是按長度分卻有不同的標準。在公路隧道中把大于或者等于3公里的就叫做特長隧道;1到3公里的叫作長隧道;介于0.25公里和1公里之間的叫作中長隧道;低于0.25公里的叫作短隧道。

1：造價昂貴 在這里有一個數據，造一公里的隧道，造價在1千萬到一億之間。地質條件好的，造價就低一些，而地質條件惡劣的，造價就會很高的。

2：施工的周期長 隧道之所以會成為控制工程，與其周期長也是有關系的。

要想了解隧道，首先要了解隧道的結構。在看隧道時，首先看到的會是洞門，洞門一般可以分為幾種：

端墻式洞門，翼墻式洞門，明洞門等幾種。在目前的情況下，端墻式洞門和翼墻式洞門仍然是建設中用到的主要洞門修建方式。

隧道的橫斷面設計也是很有學問的。這里有三個限界：

隧道建筑限界，基本建筑限界，機車輛限界。所存在的問題是如何處理這三個限界的大小位置。據研究，認為隧道建筑限界應大于基本建筑限界，而基本建筑限界應該大于機車輛限界。至于究竟大多少，這要根據實際而定，通過考察計算來決定究竟應該要多大。至于為什么隧道建筑限界要大于基本建筑限界呢，因為隧道建筑限界的部分直接與周圍的土壤或者巖石相接觸。而土壤或者巖石對它有個力的作用。為了能在建筑后能達到基本建筑限界的標準，在考慮各種力的情況下，應使隧道建筑限界略大于基本建筑限界。特別的，由于隧道建筑限界部分的上方向下有一壓力的作用，為避免壓力的影響，通常將該部分建成向上凸的弧形。至于基本建筑限界為什么要大于機車輛限界，那也是顯而易見的，就是為了行車的安全。從上面可以看到，隧道的橫斷面設計應該滿足以下三個要求：

運營要求，受力要求，經濟性要求。

洞身襯砌有幾種基本的方法，一般分為以下幾種：

1，整體橫注式襯砌 2，拼裝式襯砌 3，錨噴支護 4，復合式襯砌。 當然，可以根據具體的情況，作出一定的創新。但是必須要有一定的原則，就是安全，實用，美觀。

在各工作準備好之后，就要施工。在施工的方法上，主要有以下的幾種：

1，礦山法 這是目前主要的施工方法。2，掘進機法 雖然比較先進，但卻不會代替礦山法的地位。3盾構法 4，明挖法 。掘進法和盾構法是施工方法發展的方向。

在理論課的基礎上，我們參觀了長沙隧道和長南隧道，對隧道作了實地的考察。將現實的隧道和理論課上所講的結合起來，對隧道的結構有了更深刻地認識。 實習總結和心得：

通過這幾個月的實習，使我們對隧道有了一個基本的認識和了解。對隧道的認識由感觀認識上升到理論的認識。增強了自己的理論結合實際的能力。對于我國隧道的歷史和現狀有了基本的了解。通過兩天的理論課與實踐，讓我們對隧道工程這個專業有了大致的了解。了解了隧道工程的基本知識。對于以后自己的專業分支的選擇起了指導作用。對于以后專業課的學習也是很有幫助的。

首先說實習對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學生生 涯也經歷過很多的實習，但這次卻又是那么的與眾不同。他將全面檢驗我各 方面的能力：

學習、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢 驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關系到我將來能否順利的立足于這 個充滿挑戰的社會，也是我建立信心的關鍵所在，所以，我對它的投入也是 百分之百的!緊張的一個月的實習生活結束了，在這一個多月里我還是有不 少的收獲。實習結束后有必要好好總結一下。首先，通過一個多月的實習， 通過實踐，使我學到了很多實踐知識。所謂實踐是檢驗真理的唯一標準，通 過旁站，使我近距離的觀察了整個房屋的建造過程，學到了很多很適用的具 體的施工知識，這些知識往往是我在學校很少接觸，很少注意的，但又是十 分重要基礎的知識。

食品安全檢驗技術實習報告篇5

由紡織服裝系組織下，我們紡織品檢測與貿易二班在專業老師的帶領下，來到____市電子儀器有限公司進行為期一周的實習，讓我們充分認識紡織品檢測所用到的設備儀器，了解我國紡織品檢測設備的現狀及發展趨勢，為我們將來走進社會工作打下堅實的基礎，在實習過程中，公司上至領導下至員工積極配合幫助我們的學習，從理論學習到思想學習都給于大力支持，使我們同學受益匪淺，車間工人師傅為我們講解各種儀器的原理、生產工藝、使用方法，并鼓勵我們大家動手實踐操作，紡織品檢測實習報告。其間我們有幸聽取了____市電子儀器有限公司銷售部總經理____和公司技術顧問、全國紡織品儀器有名的專家____的報告，他們的報告不僅進行了技術指導，而且還進行了思想教育，使我得到全面發展、全面的學習。其次我們還在裝配工人師傅的指導幫助下，進行了簡單的機件安裝，并了解儀器內部的結構，這次實習對我們的成長起到良好的作用。

（一） 實習目的：了解專業、認識設備、明知未來

（二） 實習時間： __-6-14~__-6-20

（三） 實習單位：____市電子有限公司

（四） 實習內容：

我國是世界上最大的紡織品生產國，也是世界上最大的紡織原料消耗國。由于中國具有世界上最大的紡織品生產能力，所以，無論是現在還是將來，中國都必然是世界上最大的紡織機械和紡織儀器的市場，實習報告《紡織品檢測實習報告》。也必然存在著激烈的競爭。

紡織行業從纖維原料到紡紗、織布、印染、服裝、或其他制成品的工藝流程很長，為了控制和提高產品質量，必須對復雜、多環節的工藝流程中各個過程進行在線檢測和監控，對原料、半成品、成品進行質量檢驗和質量控制。從上世紀八十年代中期至今的二十年里，我國紡織儀器和在線檢測、監控設備有了長足的發展，已基本能滿足我國紡織工業發展的需要。

在實習期間，我們不僅提高了動手實踐操作的能力，而且還聽取了專家的講座，加強了 思想方面的認識學習，全面提高了自身素質。

課外認識

首先，____市電子儀器有限公司銷售部總經理____和我們舉行座談會，張總是一個講話幽默風趣，工作干凈利索、認真執著，和藹可親的老人，開始張總大致介紹了自己方方面面，講述了自己對待人生的態度，包括家庭、工作、學習以及生活上等等。他的一番話使我深深的認識到一個人的情商也是很重要的，現實中許多大學生為追求高學歷努力提高智商，而忽略了情商。對于一個將來做貿易的大學生尤其重要，協調處理好各方面的問題甚至能夠關系到自己的前途命運。張總還把自己多年經商積累的經驗傳授給我們，教育我們先要從做人開始，正確的看待自己的人生價值。做任何事情首先有一個正確態度，因為“態度決定一切”。張總都是微笑的對待每一天，他在工作上一絲不茍、非常認真、非常熱情。更令我驚奇的只是小學畢業，但是他非常熱愛學習，特別是電腦。一個近老人真正把電腦當成自己的“好朋友”。他拼借能力是飯碗，工作上認真學習，刻苦鉆研，積極好學的態度，從一個普通的員工成就了今天的輝煌，總體用一句話來概括張總“他是在玩事業、玩工作、玩人生”，努力培養自己人生的興趣。

第二天，我們聽取了____工程師的講座，張工開始先為我們分析了專業發展趨勢，使我們對專業有個充分的認識，然后具體的分析如今紡織檢測的現狀，總體還是弊大于利的，他具體分析了了三個問題，并提出了自己的想法和建議。